I numeri veri della tua attività. Prima che sia tardi.
Quasi tutti scoprono come è andata quando il commercialista chiude i conti — mesi dopo, quando non puoi più cambiare nulla. VIGILO ti fa vedere food cost, costo del lavoro e margine mentre succedono, e l'intelligenza ti dice dove guardare oggi. Per un locale o per dieci.
Se i numeri arrivano tardi, sono solo un rimpianto.
Il piccolo locale non ha un controller; la catena ne ha troppi fogli. A entrambi serve vedere subito, non dopo.
- Sai quanto hai incassato, ma non quanto ti è costato davvero produrlo.
- Il food cost lo calcoli (quando lo calcoli) a mano, su fogli che invecchiano subito.
- Il costo del personale lo scopri a fine mese, quando il turno l'hai già pagato.
- Per capire come va la rete metti insieme Excel di sedi diverse, ognuno fatto a modo suo.
- I problemi di margine li vedi quando ormai sono diventati una perdita.
Dove finisce il margine, lo vedi subito.
Food cost calcolato sui consumi reali e costo del lavoro che si aggiorna mentre pianifichi i turni. I due grandi costi dell'hospitality smettono di essere una sorpresa di fine mese e diventano numeri su cui decidere oggi.
- Food cost e sprechiConsumi, cali e scarti tracciati: il costo reale del prodotto, non una stima.
- Costo del personale liveOre e spesa per giorno mentre costruisci i turni, con il forecast incassi accanto.
- Budget e soglieImposti l'incasso atteso e vedi subito se sei dentro o fuori budget.
Il conto economico, senza aspettare il commercialista.
Incasso, costo del lavoro, food cost e margine in un conto economico chiaro, mese per mese. Se hai più sedi, gli stessi indicatori valgono per tutte: confronti i locali a colpo d'occhio, senza rimettere insieme fogli a mano.
- Margine in chiaroDal ricavo al margine, voce per voce, aggiornato sui dati reali.
- Confronto tra sediStessi numeri per ogni locale: classifichi e confronti senza fatica.
- Un dato, una volta solaTurni, presenze e magazzino alimentano i report: niente doppie digitazioni.
Non solo numeri. Cose utili da fare oggi.
Margin Guardian, Predictive Radar e Price Radar leggono i tuoi dati — costi, ricavi, scorte, prezzi — e li trasformano in segnali concreti: dove stai perdendo margine, cosa conviene rivedere, quale prezzo è fuori mercato. Senza che tu debba diventare un analista.
- Margin GuardianStima le perdite di margine e ti indica dove intervenire, prima che pesino.
- Predictive RadarAnticipa picchi e cali, così pianifichi personale e scorte sul futuro, non sul passato.
- Price RadarTiene d'occhio i prezzi e ti dice dove sei fuori mercato, in alto o in basso.
Tutto collegato, un dato una volta sola.
Non paghi venti programmi che non si parlano: attivi i moduli che ti servono e il resto della piattaforma li riconosce subito.
I numeri servono mentre puoi ancora cambiarli, non quando sono già storia.
Vediamo i tuoi numeri al lavoro.
Ti mostriamo costi, margini e report sulla tua realtà — un locale o una rete. Nessun impegno, e intanto puoi già provare i simulatori qui nel sito.